梅シロップ（梅ジュース）出来上がりました！

鎌倉別宅の梅の木にはいっぱい実がなりました。
なにかと時間の余裕もないし、毎年放置状態でしたが、
今年は頑張って、出来た梅を少しだけでも摘んでみることにしました。

実家で梅酒をつくっているので、
家では梅シロップに挑戦。
まずは、軽く洗い、へたをとり、拭いてから２４時間以上冷凍しました。

そして、さっそく容器と氷砂糖を買って来て、ネットで「梅シロップの作り方」を検索。
熱湯消毒が必要みたいなので、容器に熱湯を入れたら、
四角い容器がぐにゃぐにゃに！！
こんな感じになってしまいました（笑）

かなり芸術的な容器！

プラスチック容器がこんなに弱いなんて。。。。
まぁ、形はくずれてしまったけど、どうにか出来るかな？

1日目

3日目

毎日、容器をゆすって、ころころと混ぜています！

4日目

５日目

だいぶ色も変わってきました。

6日目

7日目

8日目

底にちょっとだけ角砂糖が残っています。

9日目

10日目

梅が沈んできました。
氷砂糖が溶けきった模様。

１１日目

梅もかなりしぼんできました。
エキスが出きったか？と判断して、梅を取り出します。

長持ちさせるため、熱湯で殺菌。

手作り梅シロップ（梅ジュース）完成！！

梅ジュース！！
第一弾はロックでいただきます！！

美味しくいただきました！
この暑い夏を梅パワーで乗り切るぞ！！！

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