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2009.07.09

ゴーヤチャンプル

もやし入りの野菜炒め
「ゴーヤチャンプル風」といったほうがいいのかな。。

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にがうり(ゴーヤ)
豆腐

もやし
ハム

塩、こしょう、だしの素、醤油、みりん を少々。

豆腐の水切り
切ったゴーヤを塩で揉む
そして、次々に炒めるだけ。
炒め方など、ネットにもいろいろ書いてあったが、無視(笑)
適当に作っても、まあまあ美味しくできる。
調理時間:全部で5分ぐらい。
ビタミンCもとれるし、身体にも良さそうだし。

まだ味付けに改善の余地はありそうだけど、暑くてバテそうな時にちょうど良い一品です。

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