手作り味噌！！

実家で練習中ですが、
母が台所でバタバタの何かを始めだした。
何をし始めたかというと、

「味噌作り」

米こうじと塩と大豆だけ。
美味しいし、もちろん無添加なので、身体にもいい。
味噌作りは今年で３年目だそうだ。

本当にこれが味噌になるの？と覗きこんで見てみる。

パンのように持ち上げ、振り落として「どんっ」。
まだまだこねている？、押さえつけている？
力作業だねぇ。。。

出来上がるのは夏すぎぐらい。
先は長いんだねぇ。。。

でも、何が入っているのだか不安なご時世。
やっぱり手作りが一番かも！！！（って、私は見てるだけです（笑））

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